L’EFSA VALUTA I RISCHI DA SALMONELLA IN MELONI E POMODORI

Fattori ambientali (come forti precipitazioni), l’utilizzo di acqua d’irrigazione contaminata o di attrezzature contaminate sono tra i fattori che provocano la contaminazione dei meloni con Salmonella e quella dei pomodori con norovirus e Salmonella. Sono queste alcune delle conclusioni cui perviene un parere scientifico sui fattori di rischio che contribuiscono alla contaminazione di meloni e…